秋季养生“疏”重于“补”

医学专家发现：在秋季，很多老年人需要的不是“补”，而是“通”，只要体内通畅，平时食物中的营养基本可以满足身体的需要，不讲科学地盲目进补，往往适得其反，损害健康。人体内的各种管道，包括消化道、排泄管道经过几十年的使用，它们很可能变得流通不畅，从而导致老化、硬化，进而引发疾病。管道不通，可以导致高血脂、代谢紊乱、便秘、胸闷等疾病。老年人牙齿多不健全，喜吃低渣精细饮食，因而缺少纤维素对肠壁的刺激，使结肠运转粪便的时间延长；加之老年人运动少，肠肌收缩力普遍下降，均易促成结肠便秘。要保持大便通畅，就应纠正不良饮食习惯，尽量多吃含纤维素较多的食物，如新鲜的水果、蔬菜等，刺激肠壁蠕动和分泌粘液，促进排便。据观察，人们吃富含纤维素的食品，12—14小时就可由肠道排空，而低纤维食品需要28小时以上，而且，纤维素还会维护肠道菌群生态，限制某些肠道菌的增长。多用含维生素B的食品，如粗粮、豆类，必要时可补充片剂维生素B1。因为如果体内维生素B1不足，可影响神经传导，减缓胃肠蠕动，不利于食物的消化吸收和排泄；多用产气食品：如生葱、洋葱、生黄瓜、生萝卜等，利用它们在肠道内的发酵作用，产生鼓肠，以增加加肠蠕动，利于排便；炒菜时适当增加烹调油，忌酒、浓茶、辣椒、咖啡等食品；多饮水及饮料，每天早晨起床洗漱完毕后，空腹饮1杯盐开水（温度自行掌握，以温吞的为好），对肠胃有清洗作用，尤其对习惯性便秘有特效。(广东食品安全网)