市场监管所开展校园食品安全培训

市场监管所开展校园食品安全培训

10月16日，燕厦监管所在中心学校四楼召开了2019年秋季学校食堂食品安全培训会。全乡14家学校（幼儿园）食堂主要负责人以及部分食堂从业人员共31人参加了本次工作培训。

培训会上，燕厦市场监管所工作人员结合百日整治监督检查中发现的学校食堂基础设施及食品安全管理存在的问题，从主体资格、食材采购、验收贮存、加工流程、食品留样、食堂卫生保洁、从业人员健康卫生、食品采购索证索票和存储库房管理等环节作了深入浅出的讲解。中心学校负责人在会上强调了学校食堂食品安全的重要性，要求各学校继续强化食品安全意识和责任意识，注重日常监管和长效管理，注重培训提高和教育引导，对照百日整治问题清单，认真全面整改，确保将学校食堂食品安全工作落到实处。

此次培训，进一步提高了食堂管理人员及从业人员的安全意识和责任意识，促进了学校食堂的规范管理。

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