几道家常小炒菜，味道超级棒

几道家常小炒菜，味道超级棒

有人说幸福不是长生不老，不是花天酒地，不是权倾朝野，幸福只是每一个美好愿望的达成，当你想吃的时候就有的吃，想被爱的时候有人来爱，可以这么说，在如今的社会中，饮食早已成为了单纯生物学意义上的目的，而是体现人们对于生活的热爱，彰显自我，追求高雅，主动体验，丰富情趣的文化载体和信息符号！送上几道美味，希望大家喜欢！

酥肉萝卜汤

材料：肉、鸡蛋、萝卜、淀粉、葱姜、花椒、生抽、料酒

做法：

1.白萝卜切滚刀块，葱切末，姜切片，五花肉切块。

2.切好的五花肉，加入葱末、姜、花椒、生抽、盐腌制30分钟。

3.将腌好的五花肉放入鸡蛋液里，加入淀粉，成糊腌制1个小时。

4.锅里倒油，待油热，放入腌好的五花肉。

5.大火炸至双面金黄，捞出。

6.锅中加水，放入葱、姜、花椒、盐。

7.再放入炸好的五花肉和切好的白萝卜。

8.煮至沸腾，转小火，慢炖30分钟即可。

尖椒豆腐干

材料：豆腐干5块，青椒3个，豆瓣酱，盐，鸡精，食用油，葱，姜，蒜

做法：

1.先将豆腐干洗净后切条。青椒洗净去蒂切成丝。葱切丝，姜切丝，蒜切片。都备好。

2.炒锅里放入适量的食用油，待油热后，先下葱姜蒜爆香，再放入豆瓣酱煸炒。

3.然后放入切好的豆腐干翻炒片刻，加入少许清水焖两分钟，让豆干充分入味。

4.再加青椒丝翻炒片刻，放少许盐和鸡精调味，翻炒至青椒丝熟透，即可出锅装盘。

胡萝卜烧牛肉

材料：牛肉，胡萝卜，生姜，花椒，八角，大葱，干红椒，黑胡椒，料酒，老抽

做法：

1、整块的牛肉清水浸漂约莫一两个小时

2、汆水，就是将漂过的牛肉随冷水一起入锅，水沸后仍继续煮十来分钟

3、牛肉捞起，切成丁块

4、胡萝卜洗净切成滚刀块备用

5、锅中置油，入生姜、花椒、八角、大葱、干红椒爆出香味，再放入牛肉翻炒

6、依次放胡椒粉、料酒、老抽，稍稍翻炒后，加入足够的没过牛肉的清水中火焖烧

7、约二十分钟后放进胡萝卜，略略翻炒后，转大火继续焖煮约一个小时

8、锅中水份烧干汤汁收浓，装盘即可

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