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铁桶烤炉烤红薯卫生状况堪忧烤炉-【新闻】

发布时间:2021-05-28 19:16:17 阅读: 来源:光波表厂家

铁桶烤炉烤红薯 卫生状况堪忧_烤炉

Foodjx导读:未来烧烤店应该在设备和工艺上进行了现代化的改良,采用了现代化的烧烤设备和加工工艺,通过无明火无油烟的环保烧烤方式,可以完美还原古代宫廷烧烤的绝佳口感,而不会产生任何有害物质。 天气转冷,城区街头的烤红薯又阵阵飘香。近日,笔者走访发现,热气腾腾的烤红薯吸引了不少市民驻足购买。不过,食品专家提醒,烤红薯虽香,市民在购买时还应看清其制作工具,如制作工具是用来路不明的铁桶改装,卫生状况无法保障。 10月30日,笔者在城区街头发现,随着天气转冷,烤红薯的摊点逐渐增多,不少市民争相购买热气腾腾的烤红薯一饱口福。在市中区公园街,一中年妇女正卖力的叫卖着烤红薯,笔者看到,制作烤红薯的烤炉是一个已起斑斑铁锈的褐绿大铁桶,外观看起来像油桶,由于铁桶外表的标志全被抹去,并无法识别它曾作何用途。在笔者购买了一个红薯后,她告诉笔者,这是以前粮油店,用来盛装菜油的铁桶改装的。就在此时走来一位中年男子,并没有注意烤炉,就直接挑选了两个烤红薯。 在市中区邱家嘴附近一个卖烤红薯的摊点,摊主正戴着一只厚厚的手套在烤炉前忙活着。笔者上前表示要买红薯,在挑选时笔者咨询摊主,这个烤红薯的烤炉是什么做的?摊主立即变得警觉起来,她上下打量了笔者一番说: 这个铁桶买来洗了几次,才改装成烤炉的,而且每天用火烧,不会有问题,并表示自己经常都在吃铁桶烤出来的红薯。 使用其他用途的铁桶烤红薯,对人体是否有害?笔者对此咨询了内江职业技术学院生物技术系教师、食品教研室主任刘丹,据刘丹说,由于不清楚街头的烤红薯炉的铁桶曾作何用途,如若烤炉是用来路不明的铁桶改装,而经改装的铁桶烤炉又没有经过彻底的消毒,那么,卫生状况就无法保障。

(来源:中国食品机械设备网整理)

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