精选美食：煎五花肉、蒜香豆腐

精选美食：煎五花肉、蒜香豆腐

蒜香豆腐

材料：嫩豆腐、大蒜、葱、糖、酱油、醋、辣酱

做法：

1.将豆腐倒扣入盘中，切成小块。

2.再淋上蒜泥、葱、糖、醋和辣酱调配成的味汁即可。

奥尔良山药烧鸡丁

材料：鸡胸、山药、青红尖椒、奥尔良烤翅料适量、盐少许

做法：

1.奥尔良烤翅料加入适量的水，搅拌均匀。

2.鸡肉用刀背拍几下，切成小丁。

3.将调好的料汁倒入鸡丁中。

4.戴上一次性手套，用手充分抓匀，腌制3小时以上。

5.青红尖椒洗净、切丝。

6.山药去皮，切小块。

7.鸡丁和山药放入微波可用的容器中，搅拌均匀，微波高火加热3分钟。

8.取出充分拌匀，加入青红椒，撒少许盐，再次搅拌均匀，继续高火加热3分钟即可。

苦瓜炒莲藕

材料：苦瓜、莲藕、红椒、淀粉

做法：

1.将莲藕去皮洗净，切成条。

2.苦瓜去籽切条，红椒切条。

3.将苦瓜、藕条分别放入沸水锅中焯烫，捞出沥干。

4.烧热油锅，倒入藕条、苦瓜翻炒。

5.加入红椒炒几下，加盐调味。

6.加水淀粉勾薄芡，炒匀即可。

煎五花肉

材料：五花肉、尖椒、盐、生抽

做法

1.五花肉切成片。

2.尖椒去蒂去籽，切成小块。

3.平底锅不放油烧热，把五花肉片放入锅中，用中小火煎。

4.等五花肉片煎出油脂，边煎边在两面都撒上一些盐，继续煎至两面金黄。

5.肉片煎出大部分油脂，开始有些变硬的时候，放入尖椒，翻炒几下。

6.尖椒炒软时，倒入半汤匙生抽调味，翻炒均匀即可出锅。

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